吴裕泰:百年老字号激活焕新

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原标题:吴裕泰:百年老字号激活焕新

作为已有131年历史的北京老字号茶叶品牌,如何在迅速变化的新环境下持续发展,满足消费者多样化的需求,成为吴裕泰面临的重要问题。北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长赵书新把2018年定义为吴裕泰改革创新的关键一年,进行了一系列探索。

早在去年,吴裕泰便着手升级门店装饰与服务,而在今年年初,这家百年老字号开通了线上微信商城,实现线上下单,门店送货。在产品方面,吴裕泰今年更是一口气推出了6款花茶新品,针对各个年龄层消费者。赵书新表示,打破固有思想,激活百年老店,吴裕泰正在以全新的面貌面对消费者。

持续创新频出新品

茉莉花茶是吴裕泰的代表性产品,董事长赵书新表示,花茶是吴裕泰的“根”,只有把“根”扎牢了,吴裕泰才能“常青”。据了解,目前吴裕泰围绕花茶战略持续创新,不断推出新产品、扩大花茶品类,拓展新消费群体,满足更多消费需求。

今年9月,吴裕泰推出了6款新品花茶,包含“徽苏窨记”系列花茶、珠兰花茶、冰糖香味顶级花茶以及将祁门红茶香与茉莉花香融合的茉莉红茶。

“这些花茶通过不同的制作工艺、等级品质、历史故事、市场定位展示了吴裕泰花茶战略,即在做好茉莉花茶的基础上,不断开发其他产品花茶,为消费者提供更多元化的产品。”赵书新说。

为满足消费升级需求,吴裕泰推出有机茶系列产品。为此,赵书新亲自考察茶山,从采摘到销售,每一个环节都亲自把关,对产地严格实施标准化生产和有机绿色食品生产,鼓励茶农在种植茶叶时施有机肥,提升有机茶的质量。在当地加工完成检验合格后进行分装,运到北京还要经吴裕泰质检部门检验,评定出等级。经过重重考验的茶叶最终才会被贴上标签上柜销售。

相较普通茶叶,吴裕泰有机茶不仅品质更好,还针对不同消费场景对包装进行改良,而改良后的小包装茶更便于携带,契合现代人的生活方式。截至目前,吴裕泰200多家门店新设有机茶专柜,销售有机铁观音、有机红茶、有机白茶3个品类,分为罐装、礼盒装共计12款。赵书新认为,从吴裕泰整体销售趋势来看,有机茶叶是未来的发展方向。

2018吴裕泰花茶新品发布会。企业供图

提升门店服务

吴裕泰至今已有131年的历史,凭借自拼茉莉花茶在京城叫响了字号。1995年吴裕泰品牌被国家商务部首批认定为“中华老字号”,多年来,吴裕泰在变革中不断适应消费者需求。

自去年起,吴裕泰就对门店感官体验和精神体验两个层面全面升级,打造体验店,提高规范化与专业化水准。赵书新表示,除店铺整体装潢更新外,根据四季变化,店铺内的细节装饰也会做出改变,进店的堆头摆设也与实时的气候环境相匹配。在他看来,实体店一定要做成体验店,相对于虚拟店铺,实体店带来的体验尤为重要。

赵书新还提到,吴裕泰主要通过线下门店销售。但作为一家老字号,以往的销售模式稍显落后,目前吴裕泰正在探索发展新道路。“在消费者更加注重购物体验的今天,升级门店服务也是势在必行的,吴裕泰需要知道消费者想要什么。”赵书新说。

拥抱互联网实行新零售

“吴裕泰是一家老字号没有错,但这并不代表吴裕泰不愿意接受新鲜事物。相反,吴裕泰目前正在积极涉足新零售,拥抱互联网,将产品销售到更多门店无法覆盖的地方”,赵书新表示。

今年年初,吴裕泰上线了微信商城,将线下的大部分店铺实现了链接,消费者可以体验网上下单,线下提货或者送货上门的服务。不仅如此,吴裕泰还通过微信商城将产品销售至新疆、海南、内蒙古等线下门店尚未覆盖地区,从而实现销售新突破。

此外,吴裕泰积极拥抱新零售,与天猫合作。通过丰富的数据资源为消费者画像,有针对性地研发新品、设计包装和定价。

赵书新坦言,吴裕泰线上线下客群年龄差异较大。就这一特点,吴裕泰改造生产线,研发出多款花茶,推出奶茶、冰淇淋等产品。此后,吴裕泰的营收越来越多来自北京以外的市场。

如今,吴裕泰线上业务发展迅速,但这还只是开始。赵树新说:“目前正在升级微信商城,扩大规模、增加便捷功能,届时吴裕泰所有店铺将与线上连接,并朝着自动化、数字化方向发展。”

回望2018

1月1日,吴裕泰微信商城上线。

2月11日,获得北京十大商业品牌荣誉。

6月22日,吴裕泰亮相2018北京国际茶业展。

9月17日,吴裕泰召开新品发布会,推出6款新品花茶,并宣布获得“2017年度全国商业质量品牌示范单位”称号。

11月15日,吴裕泰获得中国茶叶流通协会颁发的2018中国茶业品牌传播力十强企业。

12月22日,获得国家市场监管总局颁发的“质量之光年度魅力品牌奖”。

新年展望

为应对消费升级,吴裕泰在传承百年技艺的同时,及时调整经营策略,靠创新来满足消费者个性化和多样化的需求。老字号企业只有不断开发适合消费者需要的产品、服务、体验,以顾客的需求为导向,品牌之路会越走越宽、越走越远、越走越久。只有将品牌、品种、品质三者紧密联系,才能成为助力吴裕泰持续发展的“三驾马车”。

——北京吴裕泰茶业股份有限公司董事长赵书新

新京报记者 王子扬

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